Основатели Eclipse - партнеры и друзья, много лет работающие в IT бизнесе. Креативно мыслящие люди с математическим складом ума и амбициозными планами, влюбленные в вино. До начала строительства своей винодельни мы получили ценный опыт, посетив культовые хозяйства в Калифорнии, Франции и Италии.
В Eclipse трудится международная команда инженеров, технологов, энологов, сомелье, IT и SMM специалистов, фотографов из Грузии, Польши, Украины, ОАЭ, Италии, России. Профессионалы своего дела, объединенные страстью к вину и виноделию.

Винодельня ECLIPSE находится в самом сердце винного региона Грузии, в Кахети, на Алазанской долине в микрозоне Киндзмараули. Мы считаем, что это место – центр не только грузинского, но и мирового виноделия.

Над нашими виноградниками возвышается уникальный монастырь Некреси, одна из церквей которого датируется IV веком, взгляд завораживает расстилающаяся перед нами Алазанская долина, а внизу рядом с виноградником лежат руины древнего языческого храма Солнца.

Наши виноградники занимают территории в 35 гектаров. Здесь же находится винный завод и таким образом мы сокращаем путь винограда до производства.

ГДЕ МЫ?

Принцип нашей компании “Лучшие виноградники, лучший виноград, лучшее вино”.
ECLIPSE производит вина только из винограда высокого качества. До розлива все вина проходят жесткий контроль качества.
Белые вина первого урожая (2020) Цискари (100% ркацители) и Алиони (100% киси) получили бронзовые медали в категории классических вин на выставке вин и напитков WinExpo Georgia 2021. На винном конкурсе в Лондоне в 2022 года жюри присудило винам ECLIPSE серебрянные (Эсаби и Алиони) и бронзовые (Цискари и Фелиз) медали. В этом же году в Польше, на международном конкурсе розовых вин, наше вино Фелиз наградили серебряной медалью.
Очень скоро мы представим вам новую продукцию ECLIPSE, в том числе и красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Саперави, собранного с лучших виноградников, которые произрастают на склонах Некреси. Мы надеемся, что это вино станет звездой нашей коллекции.
И это только начало...

Алазанская долина окружена Гомборским хребтом и южными склонами Большого Кавказского хребта. Почва здесь отличается многообразием и богатством компонентов, необходимых для оптимального выращивания винограда.
Виноградники „ECLIPSE“ находятся в микрозоне Киндзмараули. Выращенный здесь саперави характеризуется высокой сахаристостью и сбалансированным вкусом. Это дает возможность производить гармоничное и элегантное вино.
Виноградарство и виноделие в микрозоне имеет долгую историю. Здесь много старых виноградников и особый урожай.

ТЕРРУАР

СОРТА

В 2019 г в итальянском питомнике Rauscedo мы закупили саженцы
-------Ркацители, Шардоне, Санджовезе, Каберне Франа, Мерло,
------------Каберне-Совиньона, а также саженцы грузинских сортов:
----------------Киси, Хихви и Мцване. На следующий год мы добавили в нашу
-------------------коллекцию Мцвиване Кахури - практически исчезнувший
---------------------грузинский автохтон. Все виноградные саженцы прижились
----------------------и уже плодоносят. Мы неустанно заботимся о винограде:
----------------------обрабатываем от вредителей, подрезаем и подвязываем
----------------------побеги. Наши лозы в отличном состоянии. Сбор урожая -
---------------------исключительно ручной, как во всех лучших мировых хозяйствах.
-------------------Мы бережно укладываем грозди в небольшие ящики, чтобы
----------------избежать повреждения ягод и доставить груз на винодельню
------------по той самой, идеально уложенной дороге. Урожай поступает
-------на производство в лучшем виде и немедленно перерабатывается.
Это один из важнейших факторов, влияющих на качество вина.

В 2019 г в итальянском питомнике Rauscedo мы закупили саженцы Ркацители, Шардоне, Санджовезе, Каберне Франа, Мерло, Каберне-Совиньона, а также саженцы грузинских сортов: Киси, Хихви и Мцване. На следующий год мы добавили в нашу коллекцию Мцвиване Кахури - практически исчезнувший грузинский автохтон. Все виноградные саженцы прижились и уже плодоносят. Мы неустанно заботимся о винограде: обрабатываем от вредителей, подрезаем и подвязываем побеги. Наши лозы в отличном состоянии. Сбор урожая - исключительно ручной, как во всех лучших мировых хозяйствах. Мы бережно укладываем грозди в небольшие ящики, чтобы избежать повреждения ягод и доставить груз на винодельню по той самой, идеально уложенной дороге. Урожай поступает на производство в лучшем виде и немедленно перерабатывается. Это один из важнейших факторов, влияющих на качество вина.

Мы создаем вина ECLIPSE, используя классическую технологию: холодная мацерация, делестаж, ремонтаж, барботаж, пижаж. Алкогольная ферментация происходит в резервуарах из нержавеющей стали с термоконтролем. Вино выдерживается в лучших французских дубовых бочках (Seguin Moreau) и итальянских амфорах (Artenova Terrecotte).

ТЕХНОЛОГИИ

ТРАДИЦИИ

В виноделии традиции – святое. Мы выбрали лучшие участки для виноградников, основываясь на многолетнем опыте и наблюдениях.
Основную часть наших виноградников составляют грузинские автохтонные сорта (ркацители, саперави, киси, мцвани, кахури мцвивани, хихви).
В ближайшем будущем мы предложим вам янтарные вина из квеври, сделанные по древнему кахетискому методу. Именно поэтому мы приобрели в Западной Грузии 20 квеври общим объемом в 36 тонн.

ОБОРУДОВАНИЕ

Собранный виноград перерабатывается на новейшем
оборудовании от ведущих европейских производителей. Для
переработки винограда мы используем линию Bucher Vaslin
(Франция). Она состоит из элеватора, гребнеотделителя,
работающего на основе осцилляции, вибрационного стола
сортировки ягод, перистальтического насоса и горизонтального
корзиночного пресса. Это оборудование дает возможность
бережно переработать виноград без лишнего механического
-----воздействия. Для перегонки спирта мы используем
-------------оборудование сербской компании DES Subotica
-------------------и французской компании Chalvignac, которые
--------------------------известны производителям во всем мире.
--------------------------------Мы также перерабатываем виноград
---------------------------------------с помощью мембранного
----------------------------------------------пресса Delta Toffola
-----------------------------------------------------Group-ის (Италия)

Собранный виноград перерабатывается на новейшем оборудовании от ведущих европейских производителей.
Для переработки винограда мы используем линию Bucher Vaslin (Франция). Она состоит из элеватора, гребнеотделителя, работающего на основе осцилляции, вибрационного стола сортировки ягод, перистальтического насоса и горизонтального корзиночного пресса. Это оборудование дает возможность бережно переработать виноград без лишнего механического воздействия.
Для перегонки спирта мы используем оборудование сербской компании DES Subotica и французской компании Chalvignac, которые известны производителям во всем мире.
Мы также перерабатываем виноград с помощью мембранного пресса Delta Toffola Group-ის (Италия).

На данный момент в процессе завершения находится строительство марани на 20 квеври общим объемом в 36 тонн. Для поддержания температурного режима смонтирована цифровая система охлаждения с автоматическим управлением.
Мы собираемся создавать новые вина, делая ассамбляж из традиционных грузинских и международных (каберне совиньон, каберне фран, мерло и шардоне) сортов винограда.

ПЛАНЫ

AWARDS

The London Wine Competition 2022

International Rose
Championship 2021

Asia wine trophy 2023

Georgia International Wine Awards 2021

The International Wine and Spirits Competition 2022

IWSC 2024

INTERNATIONAL QVEVRI WINE COMPETITION2023

2023 LONDON WINE COMPETITION

Paris Wine Cup